




苏州快餐
唐代市场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的<国史补>记载:唐德宗临时召见吴凑,快餐外卖配送,---他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在---前,邀请亲朋好友家中聚餐,相城区快餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。有些客---惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,快餐配送网,举铛釜而取之,故三五百人之馔,快餐订餐配送公司,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了。
全国已有餐饮网点400万个,---规模企业涌现,有11家企业的营业额超过10亿元,有34家企业的营业额超过5亿元,其中---强的营业额达到336.76亿元,同比增长18.4%,占---营业额总量的近五成,达到49.34%,---企业的整体规模稳步提升,行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市,但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。
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