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蔬菜煮熟吃

烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。

　　生吃尽管营养素---损失，但总的食用数量很难提高。人们都有这样的经验，学校食堂承包，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃，则完成这个数量轻而易举。

　　烹调可以软化纤维。

　　对于肠胃虚弱、消hua---、胃肠胀气、慢性fu泻等类型的人有益。

　　后，熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵，大肠gan菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏---的氧化酶类，也能在加热的过程中被灭活。

错误的早餐吃法

速食早餐

   早餐内容：各种西式快餐

   受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也---。

评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，大型食堂承包，热量比较高，震泽食堂承包，但却往往缺乏---、矿物质、纤维素等营养。

   建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，---各种营养素的摄入。另外不要长期食用。