




快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮,有六个主要特征:制售快捷、食用便利、标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。
科学家钱学森---:快餐就是烹饪工业化,将古老的烹饪(经验型手工)
操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来,形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义,体现了美国、日本、思维方式的不同。其中美国的定义为简练,“快餐”早出现于美国。
快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、等特点。港台一带获译作速食、即食等,和便当有所区别,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远---外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,四菜一汤,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
饮食健康
---要按供给量标准配膳,有特殊需要者另外增加。一般---b1、---b2、---三者之间的比例为1:1:10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2:1~1:2之间基本符合机体的吸收和发育,若---d营养状况正常时,不必严格控制钙磷比例。 俗---:吃在脸上。这句话充分说明了吃是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。
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