团膳快餐-好滋味餐饮-胥口快餐

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    2023-12-29

朱发伟
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快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮,团膳,有六个主要特征:制售快捷、食用便利、标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。

科学家钱学森---:快餐就是烹饪工业化,将古老的烹饪(经验型手工)

操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来,形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义,体现了美国、日本、思维方式的不同。其中美国的定义为简练,“快餐”早出现于美国。





饮食与健康

1.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应,可---皮肤老化。

2.少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食,以免皮肤失去活力。

3.睡眠充足。充足的睡眠既可清除---劳,快餐团膳,也是使皮肤保持健美的一味良药。 适当药浴。凡含有柠檬酸和---的中cao药或水果、蔬菜,均可做成药浴剂。适当的药浴会使皮肤白皙,光滑,柔软,滋润,细腻。---身体健美除坚持锻炼外,还要有均衡的营养。





快餐是社会发展、科学进步和工业文明时代的产物

快餐企业的管理必须靠系统管理来完成。在系统管理的企业中,---流水线机器,每个人都好比是机器上的一个部件,各自发挥着作用,胥口快餐,没有哪个环节都不能运转,但谁也不能完全决定和替代整体。快餐企业为维护---标准化生产要有自己的岗位分工、管理规范,形成整体的系统体系。麦当劳的系统管理---榜样,三万三千家连锁餐厅靠营建、营运和配送三大主要系统有利支撑和---了企业---的平稳快速前行。



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