




深色蔬菜煮熟吃
熟吃蔬菜的益处是:
烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中---k和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂,快餐团膳,热烹调使细胞壁软化,促进胡萝卜素、番茄红素的溶出,团膳,提高吸收率。
烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率
本公司根据不同标准制定相应菜,
一周菜单范围
星期一星期二星期三星期四星期五
川味辣子鸡
三鲜汤
菜单可根据各单位公司的用餐为标准,我们另行为您---套餐。
蔬菜煮熟吃
烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。
生吃尽管营养素---损失,但总的食用数量很难提高。人们都有这样的经验,如果要求每日吃500克蔬菜,那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃,则完成这个数量轻而易举。
烹调可以软化纤维。
对于肠胃虚弱、消hua---、胃肠胀气、慢性fu泻等类型的人有益。
后,熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵,大肠gan菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏---的氧化酶类,也能在加热的过程中被灭活。
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